Águas residuais da agricultura e processamento de alimentostem características significativas que o distinguem das águas residuais municipais comuns geridas por estações de tratamento de águas residuais públicas ou privadas em todo o mundo: é biodegradável e não tóxico, mas tem elevada carência biológica de oxigénio (DBO) e sólidos suspensos (SS). A composição das águas residuais alimentares e agrícolas é muitas vezes difícil de prever devido às diferenças nos níveis de DBO e pH nas águas residuais provenientes de produtos vegetais, frutas e carne, bem como aos métodos de processamento de alimentos e à sazonalidade.
É necessária muita água boa para processar alimentos a partir de matérias-primas. Lavar vegetais produz água que contém muitas partículas e alguma matéria orgânica dissolvida. Também pode conter surfactantes e pesticidas.
As instalações de aquicultura (pisciculturas) emitem frequentemente grandes quantidades de azoto e fósforo, bem como sólidos em suspensão. Algumas instalações utilizam medicamentos e pesticidas que podem estar presentes nas águas residuais.
As fábricas de processamento de laticínios produzem contaminantes convencionais (DBO, SS).
O abate e o processamento de animais produzem resíduos orgânicos a partir de fluidos corporais, como sangue e conteúdo intestinal. Os poluentes produzidos incluem DBO, SS, coliformes, óleos, nitrogênio orgânico e amônia.
Os alimentos processados para venda criam resíduos de cozinha, que muitas vezes são ricos em materiais orgânicos vegetais e também podem conter sais, aromatizantes, corantes e ácidos ou bases. Também pode haver grandes quantidades de gorduras, óleos e graxas (“FOG”) que em concentrações suficientes podem entupir os ralos. Algumas cidades exigem que restaurantes e processadores de alimentos usem bloqueadores de gordura e regulem o manuseio de FOG nos sistemas de esgoto.
Atividades de processamento de alimentos, como limpeza de fábricas, manuseio de materiais, engarrafamento e limpeza de produtos, produzem águas residuais. Muitas instalações de processamento de alimentos exigem tratamento no local antes que as águas residuais operacionais possam ser usadas em terra ou descarregadas em um curso de água ou sistema de esgoto. Altos níveis de sólidos suspensos de partículas orgânicas podem aumentar a DBO e resultar em altas sobretaxas de esgoto. Sedimentação, telas em forma de cunha ou filtração em tira rotativa (micropeneiramento) são métodos comumente usados para reduzir a carga de sólidos orgânicos suspensos antes da descarga. O separador óleo-água catiônico de alta eficiência também é frequentemente usado no tratamento de esgoto oleoso de plantas alimentícias (separador óleo-água de alta eficiência para conter produtos químicos aniônicos ou partículas carregadas negativamente de esgoto ou águas residuais, seja usado sozinho ou com uso de composto coagulante inorgânico, pode alcançar separação ou purificação rápida e eficaz de fins de água. O separador de óleo e água de alta eficiência tem efeito sinérgico, pode acelerar a velocidade de floculação, reduzir o custo de utilização de produtos).
Horário da postagem: 24 de fevereiro de 2023